彩り鮮やかな絶品料理
大分のおおいた和牛、「豊後水道」の魚たちや
地元の山菜など、自然豊かな
九州の美味しい季節の贈り物。
この恵まれた地だからこその新鮮な食材を使い、一品一品手造りにこだわり、
色鮮やかに散りばめたセンスと技が光る会席料理の品々をお楽しみくださいませ。
ご夕食は17：30～18：00にてご案内しております。
ご朝食は8：00～8：30にてご案内しております。
ご夕食は17：30～18：00にて、
ご朝食は8：00～8：30にて
ご案内しております。
KAISEKI CUISINE
会席料理匠の技が織りなす
彩り豊かな「創作会席」
基本会席
四季折々の旬な食材を厳選最高の肉質と風味を兼ね備えた「おおいた和牛」ステーキ、奥深い旨み広がる冠地鶏鍋、その他自然豊かな大分で育まれた旬食材をふんだんに用いた季節の創作会席料理とともに自慢の逸品をご堪能ください。
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関あじの姿造り会席
高級魚として知られる「関あじ」を味わうおんせん県大分が誇るブランド魚「関あじ」を贅沢に姿造りにてお召し上がりください。
肉質、脂、旨みどれをとっても特級品の関あじのお造りは全く臭みがなく口に入れると旨みが広がります。
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特別会席
和の美食を贅沢に堪能記念日やお祝いにちょっと贅沢なお食事を楽しみたい方に特別会席をご用意しております。自然豊かな大分の旬の食材を厳選してこだわりの会席にしました。
真心のこもったお料理を心ゆくまでご堪能ください。
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関あじ+
おおいた和牛しゃぶしゃぶ会席
食の宝庫大分の山海の幸を楽しむ
口の中で旨みが広がる極上霜降りおおいた和牛しゃぶしゃぶと日本屈指の好漁場「豊後水道」で獲れた関アジを両方味わえる贅沢な会席です。大分の二大食材の味をお楽しみください。
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関あじ会席
高級魚として知られる「関あじ」を味わう
豊後水道の荒波で育み、一本釣りにより捕れる「関アジ」、その旨みは甘み、歯ごたえのよさから高級魚「大分ブランド」として重宝されています。活き造りとしてお召し上がりください。
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おおいた和牛ステーキ会席
おおいた和牛を堪能したい方へおおいた和牛を使用したステーキが付いた会席です。自然豊かな大分で育ったおおいた和牛のお肉は口の中に広がる上品な肉汁とほどけるような柔らかさが特徴です。口の中でとろけるようなお肉の旨みをご堪能ください。
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おおいた和牛しゃぶしゃぶ会席
おおいた和牛の旨味が凝縮おおいた和牛の素材の味をそのまま味わっていただけるしゃぶしゃぶで。口の中でとろけるようなお肉の旨みとコクがたまらないしゃぶしゃぶをお召し上がりください。
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おおいた和牛陶板焼き会席
おおいた和牛を堪能したい方へおおいた和牛の陶板焼きをメインとした会席です。厳選されたお肉と旬の食材をふだんに使用した彩り豊かなお料理を心ゆくまでお楽しみください。
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献立の一例
BREAKFAST
ご朝食旅館の朝ごはんで一日をスタート
地元の食材を中心に使用した和朝食をご用意しております。お食事処でお召し上がりいただけます。
DINING ROOM
お食事処ご夕食、ご朝食はお食事処でお召し上がりいただけます
※ペット同伴不可
お食事処
アレルギー対応について
食物アレルギーをお持ちの場合は、チェックインの2日前までにお申し出ください。
可能な範囲でのご対応となります。
※当日対応不可
