Colorful and exquisite cuisine
Delicious seasonal gifts from Kyushu's rich natural environment, such as Oita Wagyu beef from Oita, fish from the Bungo Channel, and local wild vegetables. Each dish is handmade using the freshest ingredients available in this blessed region.
Please enjoy our kaiseki cuisine items that are colorfully sprinkled with flair and skill.
Dinner is served from 5:30 p.m. to 6:00 p.m.
Breakfast is served from 8:00 to 8:30.
Dinner is served from 5:30 p.m. to 6:00 p.m.
Breakfast is served from 8:00 to 8:30.
KAISEKI CUISINE
Creative and colorful kaiseki cuisine
woven by the skill of a master chef
Basic Kaiseki
Carefully selected seasonal ingredientsEnjoy our signature dishes such as Oita Wagyu beef steak, which has the best meat quality and flavor, and Kappa Jidori chicken hot pot, which spreads a deep and delicious flavor, as well as other creative seasonal kaiseki dishes using plenty of seasonal ingredients grown in the rich natural environment of Oita.
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Seki-aji sashimi kaiseki
Taste "Seki-aji" horse mackerel, known as a high-class fishEnjoy the luxury of Sekiaji, a brand-name fish that is the pride of Oita, a prefecture in the Onsen region of Japan, served in a sashimi style.
The meat, fat, and flavor of this top-grade fish is completely odorless, and its delicious flavor spreads in your mouth.
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特別会席
和の美食を贅沢に堪能記念日やお祝いにちょっと贅沢なお食事を楽しみたい方に特別会席をご用意しております。自然豊かな大分の旬の食材を厳選してこだわりの会席にしました。
真心のこもったお料理を心ゆくまでご堪能ください。
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関あじ+
おおいた和牛しゃぶしゃぶ会席
食の宝庫大分の山海の幸を楽しむ
口の中で旨みが広がる極上霜降りおおいた和牛しゃぶしゃぶと日本屈指の好漁場「豊後水道」で獲れた関アジを両方味わえる贅沢な会席です。大分の二大食材の味をお楽しみください。
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関あじ会席
高級魚として知られる「関あじ」を味わう
豊後水道の荒波で育み、一本釣りにより捕れる「関アジ」、その旨みは甘み、歯ごたえのよさから高級魚「大分ブランド」として重宝されています。活き造りとしてお召し上がりください。
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おおいた和牛ステーキ会席
おおいた和牛を堪能したい方へおおいた和牛を使用したステーキが付いた会席です。自然豊かな大分で育ったおおいた和牛のお肉は口の中に広がる上品な肉汁とほどけるような柔らかさが特徴です。口の中でとろけるようなお肉の旨みをご堪能ください。
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おおいた和牛しゃぶしゃぶ会席
おおいた和牛の旨味が凝縮おおいた和牛の素材の味をそのまま味わっていただけるしゃぶしゃぶで。口の中でとろけるようなお肉の旨みとコクがたまらないしゃぶしゃぶをお召し上がりください。
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おおいた和牛陶板焼き会席
おおいた和牛を堪能したい方へおおいた和牛の陶板焼きをメインとした会席です。厳選されたお肉と旬の食材をふだんに使用した彩り豊かなお料理を心ゆくまでお楽しみください。
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献立の一例
BREAKFAST
Start the day with breakfast at the ryokan
A Japanese breakfast using mainly local ingredients is available. It is served in the dining room.
DINING ROOM
Dinner and breakfast are served in the dining room.
※Pets are not allowed.
DINING ROOM
Food allergy support
If you have any food allergies, please notify us at least 2 days prior
to check-in. we will respond your request as much as we can.
*Please understand we cannot accept your request on the day you check in.
